是的，没续签合同自己离职后可以进行劳动仲裁。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，您可以在离职后的一年内申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
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您可以申请劳动仲裁，需要准备相关的证据材料并选择适当的仲裁机构。除了申请劳动仲裁，您还可以考虑通过协商或调解等方式解决劳动争议。在选择解决方案时，您应该考虑效率、成本等因素，以找到最适合您的解决方案。