关于左手食指少了一节的工伤评级，必须经由劳动能力鉴定委员会进行鉴定以明确伤残级别。根据《工伤保险条例》，您应尽快准备相关证据申请工伤认定。赔偿数额将依据鉴定结果、实际开销和您的工资等情况来确定。请您注意，及时处理对于保障您的赔偿权益至关重要。
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针对左手食指缺失一节的工伤情况，您可以通过申请工伤认定和劳动能力鉴定来评定伤残级别。根据级别的不同，您可以获得相应的赔偿。在处理过程中，您需要根据自己的实际情况，如证据充分性、伤残程度、赔偿期望等，选择合适的处理方式。
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如果您的左手食指因工伤少了一节，建议您按照以下步骤处理：首先，准备相关证据并向劳动局申请工伤认定；其次，进行劳动能力鉴定，以确定您的伤残级别；接着，根据鉴定结果计算您应得的赔偿数额；最后，与雇主进行协商赔偿，如果协商不成，您可以选择通过法律途径解决。伤残级别的评定和赔偿数额的计算都需要依据《工伤保险条例》进行。