餐饮辞职老板不发工资，可依法维权。根据《劳动法》等规定，老板需支付足额工资，否则将面临法律责任。不及时处理可能导致劳动者生活困难及合法权益受损。
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餐饮辞职不发工资，应维权。操作如下：1. 向劳动行政部门投诉，提供工作证明及欠薪证据；2. 或向法院申请支付令，需满足债权债务关系明确等条件；3. 或向劳动仲裁委申请仲裁，提交申请书及相关证据，参与调解或裁决。
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餐饮辞职老板不发工资，常见处理方式有投诉、申请支付令、仲裁。选择时需考虑效率与成本，投诉快速但可能效果有限，支付令快捷但需符合条件，仲裁全面但耗时较长。